8 maja 2015 roku uczniowie ALO mieli okazję uczestniczyć w wykładzie prowadzonym przed doktora habilitowanego Jacka Piosika pod tytułem „Ciemne i jasne strony małej czarnej, czyli krótka historia kawy oraz jej znaczenie dla ludzi”, zorganizowanym na Międzyuczelnianym Wydziale Biotechnologii UG i GUMed.
Kawa jest substancją znaną znaczącej większości z nas. Pijemy ją w różnych ilościach i formach bez zastanowienia, skąd się tak naprawdę wzięła. Dr hab. Piosik w pasjonujący i wciągający sposób wyjaśnił słuchaczom ogrom różnic pomiędzy poszczególnymi rodzajami kaw występujących na świecie. Wbrew pozorom, to bardzo obszerny i wciągający temat.
Druga część wykładu poświęcona była właściwościom fizykochemicznym kawy. Ten płyn o czarnym zabarwieniu może wpływać pozytywnie na nasz stan zdrowia, jednak do dnia dzisiejszego nie udowodniono bezspornie jego długotrwałego dobroczynnego czy też szkodliwego wpływu na nasze ciała. Jedno jest jednak pewne – co za dużo to niezdrowo!
Kilka zdjęć z wykładu można obejrzeć tutaj.